西瓜紫瓤也叫西瓜倒瓤，又名水脱瓜，是指瓜瓤质地变软、瓤色变暗（一般变成紫色或黑褐色），且瓜瓤具有酸败味的现象。而这种西瓜基本上已经失去了商品价值，对于瓜农的种植效益影响是比较大的。那么西瓜紫瓤是怎么回事？一起来了解下吧。

西瓜紫瓤的原因

最主要是在西瓜转色期浇水后，遇高温高湿“蒸瓜”，促使果肉产生过量乙烯，引起呼吸异常，加快了成熟进程，而使肉质劣变。此外，原因还包括有：

1、品种

一般沙瓤瓜及瓜瓤质地疏松的品种易发生紫瓤现象。

2、高温

长期处在35℃以上的高温条件下，抑制了叶片的光合作用，易生发紫瓤现象。

3、缺水或水涝

膨瓜期干旱缺水或浇水太多造成水涝，引起瓜内养分和水分的倒流而发生紫瓤。

4、施肥不当

如氮肥太多、钾肥不足、或后期营养不足等，也会造成紫瓤现象。

5、病害影响

比如在果实发育中后期，若西瓜发生绿斑病也会使瓜瓤软化甚至产生异味等。

西瓜紫瓤的预防措施

1、品种选择

在生产上建议选择抗紫瓤强的西瓜品种，比如黑龙八号、蒂斯蜜、早佳、黄小玉西瓜等。

2、高温预防

夏天气温高的时候，果实用叶片覆盖，避免暴晒，也可以用报纸或杂草覆盖，降低温度，减少肉质恶变发病概率。尽量控制在35℃以下，不超过40℃，温度高时，及时增加通风，降温降湿。

3、适当整枝

必要时留1-2侧枝保证植株有一定的功能叶，坚持较高的光合效率，促使果实正常发育，在干旱状况下不要进行整枝

4、水肥管理

浇水时应浇小水，切忌大水漫灌，可采取滴灌、喷灌等方式浇水，田间整好排水沟，雨后及时排水，防止田间积水；施肥时尽量多施用充分腐熟的农家肥，增施钙肥和钾肥，避免氮肥过量。

5、其他要点

如及时防治病虫害；尽量不用乙烯利等激素进行催熟；尽量避免机械损伤；做好适时采收工作等。

总的来说，西瓜一般多是红瓤的，若发现西瓜变成了紫瓤，则代表已经发生了水脱现象，若不及时预防，则会对瓜农造成巨大的经济损失。